ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ LURPAK

ΤΟΥ ΣΠΥΡΟΥ ΜΠΛΕΝΤΖΑ
40 min 4-6 servings

ΥΛΙΚΑ:

  • 350γρ. βούτυρο Lurpak ανάλατο
  • 170γρ. ζάχαρη
  • 60ml φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
  • 4 μέτρια αυγά
  • 12γρ. Μπέικιν πάουντερ
  • 3γρ. Μαγειρική σόδα
  • 250γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150γρ. σουσάμι

 

Πασχαλινά κουλουράκια στο ταψί

Preparation

Πασχαλινά κουλουράκια - εκτέλεση συνταγής:

Ξεκινάτε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, ανακατεύετε το βούτυρο Lurpak ανάλατο με τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες και κιτρινωπό. Στη συνέχεια προσθέτετε το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.

Στη συνέχεια, προσθέτετε 2 αυγά (ένα ένα) και ανακατεύετε. Έπειτα, ρίχνετε το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και μια χούφτα αλεύρι, προτού τα ανακατέψετε με το χέρι.

Συνεχίστε να ανακατεύετε και να προσθέτετε το αλεύρι λίγο κάθε φορά, μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται ένα πολύ μαλακό ζυμάρι. (σε αυτό το στάδιο το ζυμάρι δε θα κολλάει πλέον στα χέρια σας).

Δοκιμάστε το ζυμάρι προσπαθώντας να σχηματίσετε ένα μακρόστενο παχύ μακαρόνι κυλώντας το. Αν διατηρεί το σχήμα του, τοτε είναι έτοιμο.

Πλάθετε το ζυμάρι σε μικρές πλεξούδες προτού το τοποθετήσετε στο ταψί πάνω από τη λαδόκολλα. Χρησιμοποιείτε τα υπόλοιπα αυγά για να φτιάξετε άλειμμα αυγού και να αλείψετε με αυτό τα κουλουράκια, γαρνίροντας με σουσάμι.

Τοποθετείτε τα κουλουράκια στον φούρνο και τα ψήνετε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, τα ψύχετε σε μία σχάρα μέχρι το σερβίρισμα.

Show all recipes