Σπιτικες κοτομπουκιες παναρισμενες με σουσαμι και βουτυρο Lurpak και με corn flakes

Μια συνταγή από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου
30Λ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

Για το πανάρισμα με σουσάμι:
4 κουταλιές βούτυρο Lurpak® λιωμένο
150 γραμμάρια αλεύρι
250 γραμμάρια άσπρο σουσάμι
50 γραμμάρια μαύρο σουσάμι
Για το πανάρισμα με corn flakes:
200 γραμμάρια αλεύρι
4 αυγά
2 κουταλιές βούτυρο Lurpak® λιωμένο
2 κουταλιές μουστάρδα
2 κουταλιές φρέσκο τυρί κρέμα Arla®
200 γραμμάρια corn flakes
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σπιτικες κοτομπουκιες παναρισμενες με σουσαμι και βουτυρο Lurpak και με corn flakes

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα ξύλο κοπής τοποθετείτε τα στήθη κοτόπουλο και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα στήθη σε μικρά φιλετάκια και τα μοιράζετε σε 2 μπολ.

Πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Για τις κοτομπουκιές παναρισμένες με το σουσάμι, σε 3 διαφορετικά μπολ τοποθετείτε το αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο Lurpak® και το άσπρο με το μαύρο σουσάμι σε ένα μπολ ανακατεμένα.
Πανάρετε τα φιλετάκια κοτόπουλο, από το ένα μπολ, περνώντας τα πρώτα από το μπολ με το αλεύρι, μετά στο μπολ με το βούτυρο Lurpak® και τέλος από το μείγμα με το σουσάμι.
Τοποθετείτε τις κοτομπουκιές σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο κελσίου για 12-14 λεπτά.
Για τις κοτομπουκιές παναρισμένες με τα corn flakes σε 3 διαφορετικά μπολ τοποθετείτε ξεχωριστά το αλεύρι, τα αυγά με το λιωμένο βούτυρο, την μουστάρδα και το φρέσκο τυρί κρέμα Arla® και τα χτυπάτε καλά και τέλος τα corn flakes.
Πανάρετε τα φιλετάκια κοτόπουλου, από το δεύτερο μπολ, περνώντας τα πρώτα από το αλεύρι μετά από τα χτυπημένα αυγά και αφού τα στραγγίσετε καλά τα περνάτε από τα corn flakes και τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί το οποίο είναι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνετε τα παναρισμένα φιλετάκια κοτόπουλου σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο κελσίου για 12-14 λεπτά και όταν είναι έτοιμα τα αποσύρετε από τον φούρνο.
Όταν οι κοτομπουκιές είναι έτοιμες τις αποσύρουμε από τον φούρνο και με μία σπάτουλα τις τοποθετούμε πάνω σε μία σχάρα για να κρυώσουν λίγο χωρίς να πανιάσουν από κάτω.

ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ