SOY FRIED SALMON

40Λ 1 ΜΕΡΙΔΑ
  • 600 γρ. φιλέτο σολομού
  • 1 κ.σ. βούτυρο Lurpak®
  • 3-4 κ.σ. Σάλτσα σόγιας
  • Μαύρο πιπέρι
  • 1 ολόκληρο μπρόκολο
  • Λίγο λάδι για τηγάνισμα
  • 2 σκ. σκόρδο, λιωμένες
  • Λίγα φύλλα σέσκουλο, ψιλοκομμένα
  • Αλάτι, πιπέρι
SOY FRIED SALMON

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κόβουμε το σολομό σε μικρά κομμάτια (περίπου 40 γρ. το καθένα). Βάζουμε βούτυρο σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε μέχρι να ροδίσει και να αφρίσει, πριν προσθέσουμε το σολομό. Ψήνουμε το ψάρι και από τις δυο μεριές και χύνουμε από πάνω τη σάλτσα σόγιας. Αφήνουμε το σολομό να πάρει μια ωραία γυαλάδα από το βούτυρο Lurpak® και τη σόγια και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι.

Για το μπρόκολο:

Ξεπλένουμε το μπρόκολο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια/μπουκέτα. Τα τηγανίζουμε με λάδι, σε ξεχωριστό τηγάνι. Προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε το ψάρι πάνω από το μπρόκολο και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο σέσκουλο.

ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ