ΠΑΣΤΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΑ

15Λ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
  • 150γρ Lurpak® Βούτυρο Ελαφρώς Αλατισμένο
  • 10 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 400γρ ριγκατόνι
  • 100γρ φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
  • Πράσινη σαλάτα
ΠΑΣΤΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Βράζουμε τα ριγκατόνι σε αλατισμένο νερό για 8-9 λεπτά ή μέχρι να γίνουν αλ τέντε.

Καθώς τα ριγκατόνι ψήνονται, προσθέτουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα με το φασκόμηλο, λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να σιγοβράζει για 5 λεπτά αλλά χωρίς να ροδίσει, και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι.

Στραγγίζουμε τα ριγκατόνι και τα επιστρέφουμε στην κατσαρόλα, σμίγοντας το σως βουτύρου με τα ριγκατόνι και αλατοπιπερώνοντας όσο θέλουμε. Σερβίρουμε άμεσα, με παρμεζάνα.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:

  1. Πρέπει να σιγουρευτούμε πως δίνουμε στο φασκόμηλο αρκετή ώρα να ενωθεί η γεύση του με το σως βουτύρου, με το να σιγοβράζουμε το βούτυρο χωρίς να το αφήσουμε να ροδίσει.
  2. Σιγουρευόμαστε πως τα ριγκατόνι κοχλάζουν όταν ρίξουμε το βούτυρο μέσα
    , για να μείνει κρεμώδες το σως όταν τα σερβίρουμε.

ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ