ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Στο μπολ ενός μίξερ τοποθετείτε το βούτυρο Lurpak® μαζί με την ζάχαρη και τα χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα.

Χαμηλώνετε την ταχύτητα και προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά περιμένοντας να ενσωματωθεί το κάθε ένα στο μείγμα πριν προσθέτετε το επόμενο.

Σε ένα  μπολ ανακατεύετε καλά το αλεύρι μαζί με το baking powder και την βανίλια.

Προσθέτετε το αλεύρι μαζί με το γάλα και τα ξύσματα από το πορτοκάλι και το λάιμ και συνεχίζετε το ζύμωμα, με το φτερό, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ζυμάρι, όχι πολύ σφιχτό.

Αποσύρετε την ζύμη από τον κάδο του μίξερ και αφήνετε την ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Πλάθετε την ζύμη σας σε κουλουράκια τα τοποθετείτε σε ταψί στο οποίο έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί, τα περνάτε με ένα πινέλο με το αυγό και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160^ο κελσίου για 20-25 λεπτά.

Εάν τα κουλουράκια είναι μεγάλα ενδέχεται να χρειάζονται περισσότερο χρόνο.