ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ ΜΕ ΜΠΙΖΕΛΙΑ

15Λ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

4 φέτες ψωμιού ολικής άλεσης, ψημένες

1 σκελίδα σκόρδο

Lurpak® Lighter 

1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια

2 ματσάκια φρέσκου δυόσμου

Θαλασσινό αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας

2 μικρά πράσινα μπρόκολα, κομμένα σε μικρά μπουκέτα

4 τοματίνια κομμένα σε τέταρτα

4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια (ξερά)

1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες τσίλι 

 

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ ΜΕ ΜΠΙΖΕΛΙΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Προσθέτετε τα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 4 λεπτά.

Προσθέτετε τα μπρόκολα 1 λεπτό πριν το τέλος για γρήγορο βράσιμο. Στεγνώνετε τα λαχανικά.

Ξεχωρίζετε τα μπρόκολα από τα μπιζέλια και κόβετε σε ματσάκια των 2 εκ.

Σε ένα μπολ, πολτοποιείτε τα μπιζέλια με ένα πιρούνι και καρυκεύετε με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο δυόσμο

Ψήνετε το ψωμί, τρίβοντας το με το σκόρδο. Το αφήνετε να κρυώσει για 1 λεπτό, πριν να το αλείψετε με Lurpak® Lighter.

Καλύπτετε με τον πουρέ μπιζελιών, τα μπρόκολα, τις τομάτες και τα κόκκινα κρεμμύδια.

Καρυκεύετε με αλάτι και πιπέρι, ραντίζοντας με αποξηραμένες νιφάδες τσιλι

ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ