Λαχανακια Βρυξελλων στο τηγανι, με κρανμπερι και νιφαδες αμυγδαλων

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών για 4 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Πριν τα χρησιμοποιήσουμε, τα στραγγίζουμε ξανά και τα αφήνουμε στο πλάι.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τα κράνμπερι, το σκόρδο και το φασκόμηλο. Όταν τα αμύγδαλα αρχίζουν να καβουρδίζονται, προσθέτουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν με το υπόλοιπο μείγμα και αρχίσουν να ροδοκοκκινίζουν.

Στύβουμε λεμόνι από πάνω, αλοτοπιπερώνουμε και τα σερβίρουμε αμέσως.