Pon 100 g de Lurpak® ablandada, miel y canela en un bol y bate hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
En otro bol pon los huevos y bátelos con la leche. Mézclalos con la harina, el polvo para hornear y la sal hasta que estén bien integrados. Agrega los 150 g de la mantequilla derretida y revuelve lentamente hasta que quede una mezcla uniforme.
Calienta a fuego alto un sartén para grillear y agrega el resto de la mantequilla Lurpak®. Una vez que se derrita añade la mezcla y espárcela hasta cubrir el sartén. Baja a fuego medio bajo y cocina el waffle unos 6 minutos, hasta que esté ligeramente dorado en la parte de abajo. Luego voltéalo y y cocina otros 6 minutos. Puedes darle un toque extra crujiente si lo dejas dorar un par de minutos más.
Sirve con una cucharada generosa de mantequilla con canela, rebanadas de plátano y un puñito de nueces.
