En un tazón, coloca la mantequilla Lurpak® light derretida. Añade sal, pimienta, el jugo de los limones y la ralladura de uno de ellos. Corta el pescado en tiras gruesas y mójalo dentro de la mezcla. Pásalo por un bowl con panko. Usa la mantequilla que te sobró para freír los pescados. Utiliza la lechuga rizada como si fuera la tortilla y complementa con el jitomate y la col. Sirve con la mayonesa, el aguacate y los flakes de chile.
