Para la masa de pizza:
100 g de harina
25 g de mantequilla Lurpak® sin sal
2 cdas de aceite de oliva
agua
pizca de sal
Levadura, opcional
Para la pizza:
5 cdas de queso crema
1 cda de eneldo fresco, finamente picado
1 diente de ajo, machacado
1 cda de aceite de ajo
½ cebolla morada, en aros
1 taza de queso mozzarella rallado
100 g de salmón ahumado
½ aguacate, rodajas finas
arúgula baby
pimienta recién molida
1 limón, su ralladura
Comienza por precalentar el horno a 200º C y prepara tu masa de pizza. Si le pones mantequilla Lurpak® tendrás una masa de sabor increíble. Aquí te decimos cómo prepararla.
A parte, en un tazón mezcla el queso crema con el eneldo y el ajo machacado. En seguida, enharina ligeramente una bandeja para hornear que tenga borde y estira la masa hasta los bordes. Pincha con un tenedor. Con una brocha, esparce un poco de aceite de oliva de ajo por la superficie de la pizza. Ponle un toque de sal y pimienta.
Extiende la mezcla de queso crema para que quede como base. Cubre con el queso mozzarella y los aros de cebolla. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que la mozzarella se haya derretido.
Saca del horno. Cubre con las rodajas de salmón, las rodajas de aguacate y las hojas arúgula. Espolvorea con pimienta y la ralladura limón. Sirve con un chorrito de aceite de oliva.
