Primero, cuece la quinoa según las indicaciones de tu empaque. A parte, en un bowl, mezcla la harina, el coco, el azúcar, el royal, la canela y la sal. Luego, agrega toda la mezcla de los líquidos: la leche de soya, la vainilla, la mantequilla Lurpak® y los huevos. Al final, integra la quinoa y con cuidado, mezcla todo. Haz los pancakes en un sartén con mantequilla. Sírvelos con miel de abeja y más mantequilla.
