HAMBURGUESAS DE QUINOA

para 1 porción
  • 2 ½ tazas de quinoa cocida
  • 1 zanahoria
  • 4 huevos batidos
  • 1/3 de taza de perejil
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 taza de panko
  • 50g de mantequilla Lurpak®
  • aceite de oliva
  • pan de hamburguesa
  • jitomate
  • arúgula
  • sal
  • pimienta
HAMBURGUESAS DE QUINOA

Preparación

Cuece la quinoa según las instrucciones del paquete. En un procesador de alimentos coloca el ajo, la cebolla, las zanahorias, el huevo, el panko y el perejil con cuidado de no sobre triturar los ingredientes. Pon la mezcla en un bowl e incorpora con la quinoa, sazona con sal y pimienta. Puedes poner un poco de comino como especia de complemento. Forma unas tortitas y fríelas en mantequilla Lurpak® light con sólo un poco de aceite. Arma tus hamburguesas con los ingredientes que más te gusten.