Comienza por preparar la compota de moras. Para saber cómo, checa nuestro gif, aquí. Luego, usando un tenedor, mezcla el queso azul junto con el queso de cabra y reserva.
En seguida, calienta 50gr de mantequilla Lurpak y fríe los panes de caja sólo por un lado. Retira.
Cubre el lado frito con la compota de moras, esparce la mezcla de queso, algunas hojitas de arúgula fresca y luego, ponle un poco más de queso. Espolvorea con pimienta recién molida y cubre con la otra tapa de pan, con la parte frita hacia dentro.
Termina tus sándwiches en tu sartén con un poco más de mantequilla para freír la parte externa. Aplasta con una espátula para conseguir esa forma compacta de los grilled cheese. Y claro, cambia los ingredientes a la medida de tu antojo.
