Para el relleno
En un bowl grande combina harina, leche, agua, azúcar, huevos y sal. Bate bien hasta que esté todo bien mezclado y sin grumos. Calienta un sartén con un poco de mantequilla LURPAK® a fuego medio. Cuidadosamente vierte más o menos 1/4 taza de la preparación en la sartén y cocina de ambos lados 1 minuto aprox. Retira la crepa del sartén y colócala en un plato. Repite hasta terminar la mezcla.
Para el relleno, pela las manzanas y córtalas en cubos. Colócalas en un bowl y agrégale el jugo, la ralladura de limón y la canela. Mezcla todo bien.
En una sartén grande, derrite la mantequilla LURPAK® con el azúcar y revuelve ocasionalmente. Cocina unos minutos hasta que tome color caramelo. Vierte las manzanas en la sartén y mezcla bien para que se caramelicen. Apaga el fuego y reserva. Coloca en cada crepa una cucharada generosa de manzanas caramelizadas y crema agria por arriba. Cierra la crepa y sirve.
