Toma un bol grande y mezcla los huevos, una cucharada de Lurpak®, la crema, la leche, el maple, la vainilla y una pizca de sal.
Ahora coloca ⅔ de los arándanos en un recipiente hondo para hornear.
Toma las mitades de brioche y sumérgelas una por una en la mezcla del huevo hasta que queden bien cubiertas. Luego acomoda las piezas de brioche sobre los arándanos y, al final, agrega la mezcla que sobró. Esparce el resto de los arándanos encima, cubre con plástico de cocina y refrigéralo toda la noche.
Una vez frío, calienta tu horno a 180 grados Celsius. Remueve el plástico y coloca las nueces encima de la mezcla de brioche. Hornea durante 25 minutos.
Mientras el brioche está en el horno, derrite el resto de la mantequilla Lurpak® en un sartén y (si decidiste usarlo) cocina el tocino a tu gusto.
Espolvorea el brioche con azúcar glass y decora con el tocino. Sirve con un poco de miel de maple.
