2 piernas y muslo de pato
800 g de grasa de pato
1 naranja
1 raja de canela
2 piezas anís estrella
2 piezas de camote
500 gramos de mantequilla Lurpak® pomada
40 ml de miel
c/s crema para batir
c/s pimienta molida
c/s sal
2 piernas y muslo de pato
800 g de grasa de pato
1 naranja
1 raja de canela
2 piezas anís estrella
2 piezas de camote
500 gramos de mantequilla Lurpak® pomada
40 ml de miel
c/s crema para batir
c/s pimienta molida
c/s sal
Primero, precalienta el horno a 200º C. Luego, coloca el pato en un refractario y cúbrelo con la grasa. Agrega a la preparación naranja, canela y anís. Cocina en horno a 200°C durante 35 minutos aproximadamente o hasta que el pato esté cocido.
Mientras esto sucede, puedes ir haciendo el puré de camote. En un procesador tritura los camotes hasta formar un puré. Lleva a fuego la mantequilla Lurpak® y agregar la pulpa del camote. Agrega la crema para batir y la miel. Sazona y sirve con el pato.