PARPADELLE CON LANGOSTINO TIGRE

30 min para 4 porciones
  • 400g de pasta parpadelle
  • 16 langostinos tigre - sin cáscara con cola
  • 2 dientes de ajo, rallados finamente
  • 50g de Lurpak®
  • 200g tomates cherry
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • Un manojo pequeño de albahaca
  • Sal
  • Pimienta negra
PARPADELLE CON LANGOSTINO TIGRE

Preparación

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, retírela del agua y manténgala tibia.

Fríe los langostinos tigre y el ajo en mantequilla por 2 minutos, luego agrega la pasta cocida y los tomates y cocina todo junto por aproximadamente 3 ó 4 minutos.

Mezcla la pasta con el jugo y la cáscara rallada fina del limón, condimenta con sal y pimienta.

Sirve en un plato con albahaca y queso rallado si lo deseas.

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