Mezcla el agua y la leche y añada la levadura mientras revuelve con una batidora. Añada el huevo, el azúcar y la sal a la mezcla mientras revuelve. Agregue harina y revuelva por 2 ó 3 minutos hasta obtener una masa firme.
Envuelve la masa en plástico para alimentos y colócala en el congelador por 15 minutos.
Corta la mantequilla fría en porciones y colócala entre dos capas de papel para hornear. Luego, presiona la mantequilla hasta obtener un cuadrado de 15x15 cm de espesor uniforme.
Coloca la masa fría sobre una mesa espolvoreada con harina. Estírala hasta que tenga 30x30 cm, coloca la mantequilla en el medio de la masa y dobla los extremos sobre la mantequilla para que la mantequilla quede completamente cubierta con masa. Refrigera la masa por 45 minutos, para que enfríe y la pueda estirar.
Espolvorea harina sobre la mesa y estira la masa hasta que tenga 1 cm de espesor y 30x60 cm. Elimina el resto de harina de la masa, dobla 1/3 de la masa hacia adentro y luego el otro 1/3 sobre este último para formar 3 capas. Refrigera la masa por 30 minutos. Repite este paso 3 veces. Refrigera la masa por 30 minutos y estará lista.
Estira la masa hasta que tenga 25x60 cm. Córtala en dos porciones que midan 12,5x60 cm. Corta cada porción en 6 cuadrados, que luego se cortan de forma diagonal lo que produce 24 triángulos.
Enrolla la masa desde el lado ancho. Coloca los cuernitos sobre una bandeja para horno y permite que reposen por 1 o 2 horas hasta que dupliquen su tamaño.
Hornea los cuernitos en un horno precalentado a 200C Celsius por aproximadamente 15 minutos hasta que estén dorados. Enfría los cuernitos sobre una rejilla para enfriar.
