ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
Τυροπιτάκια - Εκτέλεση συνταγής:
Για την παρασκευή της ζύμης ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέϊκιν πάουντερ και το αλάτι και τα κοσκινίζετε όλα μαζί.
Στη συνέχεια, παίρνετε το βούτυρο, το οποίο έχετε αφήσει αρκετή ώρα εκτος ψυγειου, και το λιώνετε καλά με ένα πηρούνι.
Οταν το βούτυρο γίνει μια μαλακή κρέμα προσθέτετε μέσα σε αυτό το γιαούρτι και ανακατεύετε καλά.
Τέλος, ενσωματώνετε όλα τα υλικά και ζυμώνετε μέχρι να γίνουν μια ζύμη λεία και απαλή που δεν θα κολλάει στα χέρια Εάν κολλάει θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμη αλεύρι.
Για τη γέμιση θα χρειαστείτε θρυμματισμένη φέτα, τριμμένο αυθεντικό σκληρό τυρί Arla, 2 αυγά, λίγο πιπερι ή μοσχοκάρυδο.
Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγετε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και με ένα στρογγυλό μπωλ την κόβετε σε μικρά κυκλικά τεμάχια, τα οποία θα γεμίσετε με μια κουταλιά απο το μείγμα των τυριών.
Στη συνέχεια διπλώνετε τα τυροπιτάκια στη μέση πιέζοντας τις άκριες με ένα πηρούνι. Είναι σημαντικό οι άκρες της ζύμης να κλείσουν καλά ώστε να μην χυθεί η γέμιση κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Για το ψήσιμο θα χρειαστείτε δύο λαμαρίνες φούρνου στις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα λαδόκολλας επάνω στις οποίες θα στρώσετε τα τυροπιτάκια σας, αλλείφοντας τα με κρόκο αυγού και πασπαλίζοντάς τα προαιρετικά με λίγο σουσάμι.
Τα τυροπιτάκια ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 160 C για 10 – 15 λεπτά.
Μπορείτε στη γέμιση αντί για φέτα να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα με το νόστιμο Αυθεντικό Σκληρό τυρί της Arla.
Το αποτέλεσμα θα είναι μια πλούσια κρεμώδης γεύση που θα συγκινήσει μικρούς και μεγάλους!
Καλή επιτυχία και Καλή σας Ορεξη!