ΥΛΙΚΑ
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και στον χοντρό μέρος ενός τρίφτη τρίβετε την κολοκύθα.
Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο μαζί με το βούτυρο.
Σοτάρετε την τριμμένη κολοκύθα μαζί με το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πάρουν χρώμα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτετε τον ζωμό λαχανικών και αφήνετε την κολοκύθα να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
Τοποθετείτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα μεγάλο και το αφήνετε να κρυώσει σχεδόν τελείως.
Προσθέτετε το φρέσκο τυρί κρέμα, το pasta & gratinar, το αυγό, το ψιλοκομμένο θυμάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Απλώνετε τα φύλλα κιχί στον πάγκο της κουζίνας, τοποθετείτε σε κάθε φύλλο 5-6 κουταλιές από την γέμιση στην μία μεγάλη πλευρά των φύλλων και αλείφετε όλο το υπόλοιπο φύλλο με το λιωμένο βούτυρο.
Τυλίγετε τα φύλλα σε ρολό, κλείνετε καλά τις άκρες και τυλίγετε το κάθε ρολάκι να πάρει την μορφή στριφτής πίτας.
Τοποθετείτε τα πιτάκια σε ένα ρηχό ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190ο C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω, για 35-40 λεπτά.
