Υλικά
Εκτέλεση για το σπετσοφάι
Χαράζετε τις πιπεριές με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος.
Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
Τηγανίζετε ελαφριά τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν, τις αποσύρετε από το τηγάνι και τις τοποθετείτε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το περιττό ελαιόλαδο.
Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το χωριάτικο λουκάνικο μαζί με το βούτυρο Lurpak.
Σοτάρετε το λουκάνικο μέχρι να πάρει χρώμα, σβήνετε με το λευκό κρασί, προσθέτετε το μπούκοβο μαζί με την σπιτική σάλτσα τομάτας και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Όταν το σπετσοφάι είναι έτοιμο προσθέτετε την ψιλοκομμένη ρίγανη, ανακατεύετε μία τελευταία φορά και σερβίρετε σε ατομικά πιάτα με 1-2 κουταλιές φρέσκο τυρί κρέμα Arla από πάνω.
