Λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα και τα ενσωματώνουμε στο μείγμα των αυγών.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και ανακατεύουμε.
Στο τέλος ρίχνουμε τα καρύδια, το πορτοκάλι και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Αδειάζουμε σε ένα τσέρκι διαμέτρου 22 εκ. όπου έχουμε δημιουργήσει έναν πάτο από αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 50 λεπτά περίπου.
TIP: Προσέχουμε το μέγεθος της φόρμας
Η διάμετρος ή το μέγεθος της φόρμας του κέικ που αναφέρεται στις συνταγές έχει σημασία. Αν επιλέξουμε μεγαλύτερη φόρμα, το κέικ θα βγει λεπτό και παραψημένο. Αν είναι πολύ πιο μικρή, το μείγμα θα ξεχειλίσει και το κέικ θα μείνει άψητο. Χρησιμοποιώντας διαφορετικό μέγεθος φόρμας πρέπει να βεβαιωθούμε ότι προσαρμόζουμε αναλόγως τον χρόνο ψησίματος.
