Σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα. Αποσύρουμε και προσθέτουμε το μέλι, το κακάο και το ρούμι. Ανακατεύουμε πολύ καλά και ρίχνουμε τα μπισκότα και τα αμύγδαλα. Αδειάζουμε το μείγμα σε αντικολλητικό χαρτί και φτιάχνουμε σαλάμι τυλίγοντάς το. Αφήνουμε για ένα βράδυ εκτός ψυγείου να σφίξει και την επόμενη ξετυλίγουμε και ρολάρουμε στη ζάχαρη άχνη.
