Ράβδοι βρώμης με μήλα

μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου
20Λ 12 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

  • 150 γρ. βούτυρο Lurpak
  • 60 γρ. ζάχαρη μαύρη, υγρή (με μελάσα)
  • 60 γρ. μέλι
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 350 γρ. βρώμη
  • 250 γρ. μήλα, πολτοποιημένα στο μπλέντερ
  • 1-2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
Ράβδοι βρώμης με μήλα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι.

Αποσύρουμε και ρίχνουμε την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βρώμη. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε τα πολτοποιημένα μήλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα με μια μαρίζ.

Σε ένα μακρόστενο τσέρκι τοποθετούμε τις λεπτές φέτες μήλου. Αδειάζουμε από πάνω το μείγμα πιέζοντας ελαφρώς με την παλάμη μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 25 λεπτά, έως ότου
ροδίσει. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Αναποδογυρίζουμε και κόβουμε σε ράβδους.