ΥΛΙΚΑ
Προετοιμασία για το ψωμί με μπανάνα σύκα και σοκολάτα
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε μια φόρμα για κέικ.
Λιώνετε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
Πολτοποιείτε τις μπανάνες σε ένα μεγάλο μπολ και ροσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύοντας καλά.
Σε ένα διαφορετικό μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη διττανθρακική σόδα, την κανέλα και το αλάτι, χτυπώντας τα μέχρι να σχηματιστεί ένα μείγμα.
Ρίχνετε το μείγμα της μπανάνας στα ξερά συστατικά και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτετε τα κομμάτια σοκολάτας και τα φρέσκα σύκα ανακατεύοντάς τα αργά.
Ψήνετε το κέικ για 60 λεπτά δοκιμάζοντας με ένα πιρούνι αν είναι έτοιμο (το πιρούνι θα πρέπει να βγαίνει από το κέικ καθαρό).
Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς, πριν το βγάλετε από τη φόρμα.
Σερβίρετε με μια λεπτή στρώση μαλακού βουτύρου και απολαμβάνετε.
