ΥΛΙΚΑ:
Για το παστίτσιο
- 500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο Νο 2
- 800 γρ. κιμά κοτόπουλο
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας βούτυρο Lurpak
- 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 100 γρ. λευκό κρασί
- 400 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 150 γρ. σκληρό τυρί Δανίας Arla, τριμμένο
- 1 ματσάκι μαϊντανό (τα φύλλα), ψιλοκομμένα
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για την μουσταρδόκρεμα
- 1 λίτρο ζεστό γάλα
- 120 γρ. κορν φλάουρ
- 50 γρ. βούτυρο Lurpak
- 2 αυγά, χτυπημένα καλά
- 2-3 κουτ. σούπας μουστάρδα κλασσική
- 150 γρ. σκληρό τυρί Δανίας Arla, τριμμένο
- ¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, τριμμένο