ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Λιώνουμε το βούτυρο Lurpak σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά. Στο ρηχό, φαρδύ ταψί του φούρνου, βουτυρώνουμε τη βάση και απλώνουμε το πρώτο φύλλο. Βουτυρώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη, κανέλα και καρύδι. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα. Βουτυρώνουμε και το τελευταίο φύλλο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά το φύλλο. Αφήνουμε τη βάση να κρυώσει καλά. Αυτή είναι μια διαδικασία που μπορεί να την ετοιμάσουμε και από την προηγούμενη.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος Arla κρύα από το ψυγείο σε μια σφιχτή σαντιγύ. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός το Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα με τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και την κανέλα για λίγο, μέχρι να αφρατέψει. Ενσωματώνουμε την σαντιγύ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε ένα ταψάκι μικρότερο από το μέγεθος της βάσης, κόβουμε το φύλλο στο μέγεθος του πάτου και τοπετούμε τη βάση. Το φύλλο που περίσεψε το σπάμε για να το χρησιμοποιήσουμε στο σερβίρισμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα και παγώνουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί η κρέμα (περίπου 3-4 ώρες). Σερβίρουμε κάθε κομμάτι με τριμμένο, καραμελλωμένο φύλλο, μια μικρή κουταλίτσα μέλι, λίγη κανέλα και αν θέλουμε, με λίγο ακόμη τριμμένο καρύδι.
