ΥΛΙΚΑ
- 800 γραμμάρια μοσχάρι χτένι κομμένο σε κυβάκια
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές βούτυρο Lurpak®
- 2 κουταλιές αλεύρι
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 κρεμμύδια κομμένα σε 6 κομμάτια
- 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλες λωρίδες
- 1 κουταλιά τζίντζερ ψιλοκομμένο
- 300 ml ζωμό βοδινού
- 4 τομάτες ψιλοκομμένες
- 10 ml σόγια σος
- 1 φύλλο δάφνης
- 50 γραμμάρια φρεσκοκομμένο μαϊντανό
- 400 γραμμάρια πέννες
- 200 γραμμάρια σκληρό τυρί Δανίας Arla
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι