ΥΛΙΚΑ
- 2 κομμάτια μοσχαρίσιο μπούτι ανοιγμένο για ρολό
- 100 γραμμάρια μπλε τυρί Castello Danablu
- 12 φέτες μπέικον
- 400 γραμμάρια πλευρώτους
Μαρινάδα για το ψήσιμο:
- 60 γραμμάρια βούτυρο Lurpak
- Χυμό και ξύσμα από ½ λάιμ
- 1 κουταλιά μέλι
- 40 ml λευκό κρασί
- 4 κουταλιές Worcestershire sauce
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι