Μεγάλα μπισκότα φουντουκιού με κομμάτια σοκολάτας

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη λίγο

να αφρατέψουν. Ρίχνουμε το αυγό συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε

το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα.

Προσθέτουμε τα φουντούκια και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε

για να ενσωματωθούν. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 5 χιλ. και κόβουμε

μπισκότα με ένα κουπάτ διαμέτρου 10 εκ. Ψήνουμε στους 150-160°C για

περίπου 15 λεπτά.

TIP: λευκή ή καστανή ζάχαρη;

Όταν χρησιμοποιούμε καστανή ζάχαρη τα μπισκότα γίνονται πιο λεπτά,

τραγανά και νόστιμα. Αν δεν θέλουμε να γίνουν πολύ σκληρά, μπορούμε να

αντικαταστήσουμε τη μισή ποσότητα με λευκή ζάχαρη.