Υλικά
Εκτέλεση για τα μαύρα μακαρόνια
Τοποθετείτε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά και βράζετε τα ζυμαρικά, αποσύροντας τα 2 λεπτά πριν να γίνουν al dente.
Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το βούτυρο Lurpak να λιώσει.
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο πράσο μαζί με το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον κουρκουμά και το τζίντζερ για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς για να μην πάρουν χρώμα.
Προσθέτετε τον καπνιστό σολομό, συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 1-2 λεπτά και σβήνετε με το λευκό κρασί.
Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτετε την κρέμα γάλακτος Arla μαζί με τα ζυμαρικά, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Όταν η κρέμα γάλακτος δέσει την μακαρονάδα, αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά, πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατεύετε και σερβίρετε.
