Μακαρονόπιτα

μια συνταγή της Ντίνας Νικολάου
1Ω 25Λ 5-8 ΜΕΡΙΔΕΣ

Υλικά

  • 12 χωριάτικα φύλλα
  • 250 γρ. μακαρόνια Νο 1 ή Νο 2
  • 200 γρ. βούτυρο Lurpak, λιωμένο
  • 6 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 400 γρ. Arla κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ. Arla Mozzarella, τριμμένη
  • 400 γρ. φιλέτο γαλοπούλας, ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι δυόσμο φρέσκο (μόνο φύλλα), ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μακαρονόπιτα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό βράζετε τα μακαρόνια, 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Τα στραγγίζετε και τα αφήνετε σε ένα μπολ.

Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τον δυόσμο και την μοτσαρέλα.

Βουτυρώνετε καλά είναι μεγάλο παραλληλόγραμμο ταψί και απλώνετε 6 χωριάτικα φύλλα, καλά βουτυρωμένα μεταξύ τους. Στρώνετε τα βρασμένα μακαρόνια σε σειρές και σκορπίζετε το φιλέτο γαλοπούλας και τη μισή ποσότητα της κρέμας.

Σκεπάζετε τα υπόλοιπα φύλλα καλά βουτυρωμένα και χαράζετε την πίτα με μαχαίρι. Ρίχνετε και το υπόλοιπο μείγμα της κρέμας και το απλώνετε σε όλη την πίτα.

Ψήνετε για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αποσύρετε από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει για 30 λεπτά πριν την κόψετε.