ΥΛΙΚΑ
- 16 μπουτάκια κοτόπουλου φιλέτο
- 1 κουτάλια ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές βούτυρο Lurpak
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 200 γραμμάρια κοκκάρια
- 300 γραμμάρια τομάτες κομμένες σε κυβάκια
- 100 ml κόκκινο κρασί
- 100 ml ζωμό λαχανικών
- 180 γραμμάρια πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια
- 200 γραμμάρια μοτσαρέλα Arla τριμμένη
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι