ΚΕΙΚ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΧΑΛΒΑ

ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΣΤΕΛΙΟΥ ΠΑΡΛΙΑΡΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΚΠΟΜΠΗ "ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ"

1 ΜΕΡΙΔΑ

Υλικά:

270 γρ. αλεύρι
160 γρ. παρθένο σησαμέλαιο
150 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκάλι
½ κουτ.του γλυκού μπέικιν πάουντερ
60 γρ. αμύγδαλο λευκό σε σκόνη
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
170 γρ. ζάχαρη άχνη
200 γρ. χαλβά με γεύση βανίλια

Για το γαρνίρισμα

100 γρ. χαλβά
μαύρη ζάχαρη

Για το άλειμμα:

125 γρ. βούτυρο LURPAK ανάλατο
250 γρ. ταχίνι
150 γρ. κουβερτούρα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κέικ με ταχίνι και χαλβά:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σησαμέλαιο, τον χυμό και την άχνη. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αμύγδαλο και το ξύσμα. Ομογενοποιούμε και ρίχνουμε τα 200 γρ. χαλβά σε κύβους ανακατεύοντας απαλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. Σκορπίζουμε στην επιφάνεια τα άλλα 100 γρ. χαλβά σε κύβους με τη μαύρη ζάχαρη.

Ψήνουμε σε φούρνο τον χαλβά στους 170^οC για 30 λεπτά και στους 160^ο για άλλα 30-40΄.

Εκτέλεση για το άλειμμα:

Λιώνουμε τη σοκολάτα, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο να λιώσει και αναμειγνύουμε το ταχίνι. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει.