Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε τους χουρμάδες και τους μουσκεύουμε μέσα στον χυμό πορτοκαλιού για ένα βράδυ.
Στον κάδο του μπλέντερ πολτοποιούμε τους χουρμάδες μαζί με τον χυμό. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τον πολτό από τους χουρμάδες έως ότου αφρατέψει το μείγμα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, που έχουμε ήδη κοσκινίσει, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μία βουτυρωμένη και αλευρωμένη μακρόστενη φόρμα 22x8 εκ. Ψήνουμε στους 160°C για 1 ώρα.
Δοκιμάζουμε αν ψήθηκε βυθίζοντας στο πιο ψηλό σημείο του κέικ ένα λεπτό μαχαίρι. Θα πρέπει να βγει καθαρό, αλλιώς συνεχίζουμε το ψήσιμο για λίγο ακόμα.
Βγάζουμε από τον φούρνο και το αναποδογυρίζουμε.
TIP: Χουρμάς ο υγιεινός
Ο χουρμάς είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό φρούτο, που ενισχύει την υγεία των ματιών, βοηθά στη ρύθμιση της πίεσης και στην απώλεια βάρους, προστατεύει τον εγκέφαλο, την καρδιά και το έντερο, βελτιώνει την πέψη και είναι πλούσιο σε σίδηρο. Μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη σε αρκετές συνταγές, όπως κέικ και μπάρες.
