Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. Προσθέτουμε το αλεύρι και το blue cheese τριμμένο στο χέρι, το γάλα και στο τέλος τα καρύδια. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ 27x11 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 60 λεπτά.
TIP: αντί για blue cheese Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το blue cheese με κάποιο άλλο τυρί της αρεσκείας μας, όπως μοτσαρέλλα Δανίας.
