Κέικ με blue cheese "Castello" και αχλάδια

(LURPAK ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ)
8-10 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

  • 380 γρ. βούτυρο Lurpak® σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 γρ. ζάχαρη μαύρη
  • 6 αυγά
  • 390 γρ. αλεύρι
  • 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 250 γρ. blue cheese “Castello Danablu” τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια
  • 100 γρ. γάλα
  • 3 αχλάδια βρασμένα σε κομπόστα και τεμαχισμένα σε κύβους
κέικ με blue cheese "Castello" και αχλάδια

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Για το κέικ με blue cheese και αχλάδια, ανακατεύουμε το βούτυρο Lurpak, τη ζάχαρη και τα αυγά.

Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και στο τέλος το μπλέ τυρί Castello Danablu με τα αχλάδια.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 20-22 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 50 λεπτά.