ΚΕΙΚ LIGHT ΜΕ ΧΥΜΟ ΑΝΑΝΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κέικ light με χυμό ανανά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, με τον ανανά και την φρουκτόζη. Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. ή σε ατομικές φόρμες. Ψήνουμε στους 170^οC για 45-50 λεπτά.

Εξαρτάται από το μέγεθος της φόρμας, εάν πρόκειται για ατομικές, ψήνουμε λιγότερο

Σημ. Αντί για φρουκτόζη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 170 γρ. ζάχαρη άχνη.