ΥΛΙΚΑ

• 5 αυγά
• 265 γρ. καστανή ζάχαρη
• 1 καρπός βανίλιας χωρίς τους σπόρους
• 420 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
• 1 κουταλάκι τριμμένη κανέλα
• 1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ
• ½ κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο
• ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• 320 γρ. καρότα ψιλοτριμμένα
• 150 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
• 150 γρ. βούτυρο Lurpak λιωμένο

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΤΥΡΙΟΥ ΚΡΕΜΑ

• 250 γρ. Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα
• 55 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού

ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

• καρύδια ψιλοκομμένα