Υλικά:
- 2 αυγά
- 3-4 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
- 500 γρ. χοιρινό φιλέτο
- 80 ml ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. βούτυρο Lurpak
- 1 μέτριο καρότο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μέτρια κομμάτια
- 2 φλιτζ. τσαγιού χονδροκομμένα κομμάτια ανανά (φρέσκος ή κομπόστα)
- 2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε μέτρια κομμάτια
- 1 πιπεριά κέρατο, κομμένη σε μέτρια κομμάτια
- 2 λεπτά κλωνάρια σέλερι, σε λεπτά φετάκια
- 1 βάζο γλυκόξινη σάλτσα
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι