Γαρίδες Σαγανάκι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σοτάρετε το σκόρδο μαζί με το chili για 30 δευτερόλεπτα, προσθέτετε τις γαρίδες και σοτάρετε για άλλο 1 λεπτό.
Προσθέτετε τα τοματίνια, σβήνετε με τον ζωμό γαρίδας, πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αφήνετε το σαγανάκι λίγο να βράσει για να μειωθούν τα υγρά.
Προσθέτετε τα λαδοκούλουρα Κυθήρων, σπασμένα σε μικρά κομμάτια, ανακατεύοντας για να απορροφήσουν τα υγρά και σβήνετε την φωτιά.
Τοποθετείτε στο τηγάνι διάσπαρτες κουταλιές από το φρέσκο τυρί κρέμα, πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο βασιλικό και σερβίρετε.