ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
- 700 γρ. γάλα φρέσκο
- 300 γρ. Arla κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά
- 160 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά
- 6 κρόκοι αυγών
- 80 γρ. κορν φλάουερ
- 1 κλωναράκι βανίλιας
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ:
- ½ κιλό φύλλο κρούστας
- 250 γρ. βούτυρο Lurpak
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:
- 500 γρ. ζάχαρη
- 300 γρ. νερό
- 50 γρ. γλυκόζη (μία κουταλιά της σούπας)