ΥΛΙΚΑ:
Πλένετε καλά τις πατάτες με τη φλούδα, τις αλείφετε με 40 γραμμάρια βούτυρο Lurpak, τις πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τις τυλίγετε σφιχτά με αλουμινόχαρτο.
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το χοιρινό λαιμό σε μεγάλα κομμάτια.
Τοποθετείτε τα κομμάτια του χοιρινού σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο Lurpak, την καπνιστή πάπρικα, το κρεμμύδι σκόνη, το σκόρδο σκόνη, το γλυκό μπούκοβο, το μπαχάρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε πολύ καλά.
Περνάτε τα μαριναρισμένα κομμάτια του χοιρινού σε μεγάλα μεταλλικά καλαμάκια, ανάβετε το BBQ και ψήνετε τα ατομικά χοιρινά κοντοσούβλια για 30-35 λεπτά, γυρνώντας τα ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
Τοποθετείτε και τις πατάτες στο BBQ και όταν είναι έτοιμες, τις αποσύρετε από το BBQ, ανοίγετε το αλουμινόχαρτο, σπάτε τις πατάτες στην μέση και μοιράζετε ισομερώς τα υπόλοιπα 40 γραμμάρια βούτυρο Lurpak και τις φέτες Arla Havarti κίτρινο τυρί κομμένες σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας.
Πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τις ξαναβάζετε λίγο στο BBQ μέχρι να λιώσει το βούτυρο Lurpak και το Arla Havarti κίτρινο τυρί.
Σερβίρετε στο κέντρο του τραπεζιού τα ατομικά χοιρινά κοντοσούβλια με τις ψητές πατάτες.