Αλμυρή πάστα φλώρα

μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου
20Λ 12 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

Αλμυρή πάστα φλώρα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά εκτός από τη μαρμελάδα. Απλώνουμε τα 2/3 της ζύμης σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ., απλώνουμε τη μαρμελάδα πάνω από τη ζύμη αφήνοντας περιμετρικά 1 εκ. και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με την υπόλοιπη ζύμη, την οποία τρίβουμε με τα δάχτυλά μας σε μικρά κομμάτια.

Πασπαλίζουμε με το επιπλέον τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 45-50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.


TIP: αντί για μαρμελάδα

Για μια διαφορετική… εκδοχή της συνταγής, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη μαρμελάδα με φρέσκο τυρί κρέμα.