Αλμυρά μπισκότα με μοτσαρέλα & λιαστές ντομάτες

μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου
30Λ 900 γραμμάρια ΜΕΡΙΔΕΣ

Υλικά

  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 125 γρ. Arla Mozzarella
  • 150 γρ. βούτυρο Lurpak
  • 2 κ.σ. γάλα
  • 10 γρ. ανθός αλατιού
  • 10 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 15 γρ. κορν φλάουερ
  • λίγη ρίγανη
  • λίγο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • 150 γρ. λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες πολύ καλά και ψιλοκομμένες
  • 70 γρ. ελιές μαύρες, ψιλοκομμένες 
Αλμυρά μπισκότα με μοτσαρέλα & λιαστές ντομάτες

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Εκτέλεση

Στο μίξερ ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τις ελιές. Όταν σχηματιστεί μία ομοιογενής ζύμη, σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε τις ελιές.

Με έναν πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο πάχους 3 χιλ. και με ένα πιρούνι τρυπάμε όλη την επιφάνεια. Κόβουμε σε σχήμα της αρεσκείας μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 25 λεπτά.


TIP: Υγιεινό σνακ για το σχολείο
Μαζί με λίγο τυρί, ντοματίνια και αγγουράκια, αυτά τα αλμυρά μπισκότα μπορούν να αποτελέσουν ένα εύκολο και υγιεινό κολατσιό για το σχολείο.

ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ