Αλμυρά κέικ με ζαμπόν και λιαστές ντομάτες

μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου
20Λ 12 ΜΕΡΙΔΕΣ

Υλικά

  • 350 γρ. βούτυρο Lurpak, ελαφρώς λιωμένο
  • 50 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 6 αυγά
  • 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη
  • 100 γρ. γάλα
  • 200 γρ. Arla Havarti κίτρινο τυρί, τριμμένο
  • 200 γρ. ζαμπόν, ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. πιπεριές πράσινες, ψιλοκομμένες
  • 200 γρ. λιαστές ντομάτες
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Αλμυρά κέικ με ζαμπόν και λιαστές ντομάτες

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέτουμε το αλεύρι,

τη μουστάρδα, το γάλα και στο τέλος το τυρί, το ζαμπόν, τις πιπεριές και τις

λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αδειάζουμε το

μείγμα σε ατομικές φόρμες για μάφιν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο

στους 170°C για 30 λεπτά. Αν χρειαστεί, ψήνουμε για λίγο ακόμη.


TIP: αν έχουμε αδύναμο φούρνο

Αν γνωρίζουμε ότι ο φούρνος μας είναι αδύναμος, ρυθμίζουμε τη

θερμοκρασία κατά 20-50°C υψηλότερα από την αναγραφόμενη στη συνταγή.