Lammekølle
- 4 store grofthakkede fed hvidløg
- 3 kviste rosmarin, bladene heraf
- 10-15 ansjoser
- salt og friskkværnet peber
- 100 g blødt Lurpak® smør
- 1 lammekølle (ca. 2,5 kg)
Smørsauce
- 50 g koldt Lurpak® smør
- 1½ dl hvidvin
- 500 g radiser, halveret hvis de er store
- 300 g ærter
- 2 dl grofthakket mynteblade