Sojastegt laks

Ingredienser til 4 personer
  • 600g rå laks (uden skind og ben)
  • 1 spsk. smør
  • 3-4- spsk. soja
  • Sort peber
  • 1 broccoli
  • Stegeolie
  • 2 fed hvidløg
  • Salatblade fx babyspinat eller rucola
  • Salt og peber
Sojastegt laks

Tilberedning

Skær laksen i små portioner (ca. 40g.) Tilsæt smør på en stegepande og opvarm den indtil smørret begynder at boble og blive gylden. Tilsæt nu laksen på panden. Svits laksen på begge sider og hæld herefter sojasaucen på panden. Lad laksen få en lækker glasering fra den resterende smør og sojasauce og krydr herefter med salt og peber.

Broccoli

Rens broccoli og skær den i små buketter. Steg buketterne i olie på en separat pande. Tilsæt knust hvidløg og rør det rundt sammen med brocollien. Krydr med salt og peber og server laksen sammen med brocollien. Drys lidt babyspinat eller rucola over for den sidste finish.

Vis alle opskrifter