Ruggrød med rababerkompot

25minutter Ingredienser til 4 personer

KOMPOT

200 g rensede rabarber i mindre stykker
2 røde æbler i tern (ca. 250 g)
1 dl vand
1 tsk vaniljepasta

GRØD

3 ¾ dl lys øl eller vand
225 g havregryn
5 svesker i små tern
1 tsk revet citronskal
1 tsk vaniljepasta

TOPPING

4 tsk Lurpak® smør
450 g skyr med vanilje
125 g ristede, grofthakkede hasselnødder

Tilberedning

Kompot

Kom rabarber og æbler i en gryde med vand og vaniljepasta. Bring det langsomt i kog ved svag varme og kog kompotten ca. 3 min. Tag gryden af varmen og lad kompotten køle af.

Grød

Bring øl, havregryn, svesker, citronskal og vaniljepasta i kog i en tykbundet gryde – rør af og til. Kog grøden ved svag varme i ca. 5 min.

Fordel den varme grød i 4 skåle og top med smør. Kom kompot og skyr på og drys med hasselnødder.

Vis alle opskrifter