Ruggrød med rababerkompot

25minutter Ingredienser til 4 personer

KOMPOT

  • 200 g rensede rabarber i mindre stykker
  • 2 røde æbler i tern (ca. 250 g)
  • 1 dl vand
  • 1 tsk vaniljepasta

GRØD

  • 3 ¾ dl lys øl eller vand
  • 225 g havregryn
  • 5 svesker i små tern
  • 1 tsk revet citronskal
  • 1 tsk vaniljepasta

TOPPING

  • 4 tsk Lurpak® smør
  • 450 g skyr med vanilje
  • 125 g ristede, grofthakkede hasselnødder
Ruggrød med rababerkompot

Tilberedning

Kompot

Kom rabarber og æbler i en gryde med vand og vaniljepasta. Bring det langsomt i kog ved svag varme og kog kompotten ca. 3 min. Tag gryden af varmen og lad kompotten køle af. 

Grød

Bring øl, havregryn, svesker, citronskal og vaniljepasta i kog i en tykbundet gryde – rør af og til. Kog grøden ved svag varme i ca. 5 min.

Fordel den varme grød i 4 skåle og top med smør. Kom kompot og skyr på og drys med hasselnødder.

 

 

Vis alle opskrifter