3 Lurpak® Miniblokke (150g)
250g blandede svampe, skiveskåret
1 løg, finhakket
2 fed hvidløg, pillet og hakket
2 kviste timian, blade fjernet
350g risottoris
200ml hvidvin (valgfrit)
1,5 liter grøntsagsfond
50g parmesanost, revet
100g gorgonzolaost
20g fladbladet persille, groft hakket
Saften fra 1/2 citron